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VORSPEISEN

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Nr. 9 PHO VEGAN

Nr. 9 PHO VEGAN

PHO CHAY- Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe | Koriander | Minze | Ingwer | Zwiebeln | Tofu / Seitan
€ 12.00
Nr.10 BUN TRON CHAY

Nr.10 BUN TRON CHAY

BUN TRON CHAY - Lauwarmer Reisnudelsalat | Zitronengras-Seitan und Tofu | Koriander | Minze | Lauch | Zwiebeln | Daikon | Gurken | Erdnüsse | Röstzwiebeln | Knoblauchschnittlauch | Limetten-Sojasoße
€ 12.00
Nr.11 CA RI TOFU

Nr.11 CA RI TOFU

CA RI TOFU - Vietnamesisches Kokoscurry | Süßkartoffeln | Kartoffeln | Karotten | Tofu | Pakchoi | Pilze | Chinakohl | Zwiebeln | Lauch
€ 12.00
Nr.13 COM SEITAN XA OT

Nr.13 COM SEITAN XA OT

Zitronengras-Seitan | Zucchini | Chili | Pakchoi | Chinakohl | Zwiebeln | Lauch | Jasmin Reis
€ 12.00
Nr.17 BUN CHA CA CHAY

Nr.17 BUN CHA CA CHAY

Vegane Nudelsuppe | veganer Fischcake | Tomaten | Dill | Zwiebeln | Frühlingszwiebeln
€ 12.00

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102. Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

102. Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

Frische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Kräutern, Salat und einer Erdnuss-Hoisin-Sauce. Wahlweise mit : Garnelen & Schwein | Garnelen oder Schwein
€ 6.50

102. Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

22. Frühlingsrollen / CHA GIO (3 Stk.)

22. Frühlingsrollen / CHA GIO (3 Stk.)

Chả giò thịt - gefüllt mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln, Gemüse serviert mit einer Limetten-Fischsauce
€ 6.50
23. Saigon Crêpe / BANH XEO SAI GON

23. Saigon Crêpe / BANH XEO SAI GON

dünnes vietnamesisches Crêpe aus Reismehl mit Kurkuma, gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Garnelen, Schweinefleischaufschnitt und dazu hausgemachte Limetten-Fischsauce
€ 10.50
28. CHA LA LOT

28. CHA LA LOT

zarte Zitronengras-Rindfleischstreifen in grünen Betelblättern gewickelt und gegrillt. Serviert mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Erdnüsse und Limetten-Fischsauce
€ 8.00

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35. Beef Jerky Papaya Salat / Gỏi đu đủ bò khô

35. Beef Jerky Papaya Salat / Gỏi đu đủ bò khô

Beef Jerky Papaya Salat mit Daikon-Gemüse, Limetten-Fischsauce, Erdnüsse und Viet-Koriander, serviert mit Krabbenchips
€ 13.50
31. Papaya Salat / GOI DU DU

31. Papaya Salat / GOI DU DU

feiner Salat aus gehobelten frischen grüner Papaya und Karottenstreifen gemischt mit Limetten-Fischsauce, Erdnüssen und Viet-Koriander, serviert mit Krabbenchips
€ 8.00
32. Mango Salat / GOI XOAI

32. Mango Salat / GOI XOAI

Mangosalat gemischt mit Daikon-Gemüse, Limetten-Fischsauce, Erdnüssen und Viet-Koriander, serviert mit Krabbenchips
€ 8.00
33. GOI NGO SEN TOM

33. GOI NGO SEN TOM

Lotuswurzel Salat mit Garnelen, Daikon-Gemüse, Limetten-Fischsauce, Erdnüssen und Viet-Koriander, serviert mit Krabbenchips
€ 14.50

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37. CANH CHUA TOM

37. CANH CHUA TOM

Süßsaure Garnelen-Tamarinde-Suppe mit Ananas, Tomaten, Okra, Sojasprossen und Kräutern
€ 8.00
38. SUP MANG CUA

38. SUP MANG CUA

Krabben-Spargel-Suppe mit Wachteleiern, Koriander und Frühlingszwiebeln
€ 9.50
39. SUP MIEN GA

39. SUP MIEN GA

Glasnudelsuppe mit Maishähnchen, Koriander und Frühlingszwiebeln
€ 8.00
40. SUP HOANH THANH

40. SUP HOANH THANH

Teigtaschensuppe gefüllt mit Garnelen, Bambus, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Gemüse
€ 8.00

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77. Cơm cà ri bò

77. Cơm cà ri bò

Gelbes Curry mit Rindfleisch, Kokosmilch, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Zimtbasilikum und dazu eine Portion Jasminreis
€ 15.00
62 D. Bánh bao kẹp thịt xá xíu

62 D. Bánh bao kẹp thịt xá xíu

Bao-Sandwiches mit Charsiu Schweinefleischaufschnitt, Grillsoße, Daikon-Gemüse, Gurken und Papaya Salat als Beilage
€ 17.50
61E. COM HEO QUAY XA XIU

61E. COM HEO QUAY XA XIU

Kombinationsteller mit BBQ Schweinefleisch, Krustenbraten, Gurken, Tomaten und eine Portion Jasminreis, serviert mit einer Limetten-Fischsauce
€ 17.50
62A. BANH CANH TOM CUA

62A. BANH CANH TOM CUA

Udon-Nudelsuppe mit Garnelen, Flusskrebsschwänzen, Frühlingszwiebeln und Koriander
€ 17.50
62D. BANH BAO KEP XA XIU

62D. BANH BAO KEP XA XIU

Bao-Sandwiches mit Charsiu Schweinefleischaufschnitt, Grillsoße, Daikon-Gemüse, Gurken und Papaya Salat als Beilage .
€ 16.50
67. PHO BO

67. PHO BO

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rinderroastbeef, gekochtem Tafelspitz, Quay-Weizengebäck, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Koriander
€ 16.00
68. PHO GA

68. PHO GA

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Maishähnchen, Quay- Weizengebäck, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Koriander
€ 16.00
69. BUN BO NAM BO

69. BUN BO NAM BO

Lauwarmer Reisnudelsalat mit Zitronengras-Rindfleisch, Lauch, Zwiebeln, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, Daikon-Gemüse und Gurken, serviert mit einer Limetten-Fischsauce
€ 15.50
70B. MI HOANH THANH XA XIU

70B. MI HOANH THANH XA XIU

Eiernudelsuppe mit Garnelen gefüllten Teigtaschen, Charsiu Schweinenacken, Pakchoi und Schnittlauchknoblauch, Röstzwiebeln
€ 16.00
72. BUN BO HUE

72. BUN BO HUE

Mit Zitronengras gewürzte kräftige Reisnudelsuppe mit Rind- und Schweinefleisch, Zwiebeln und Viet-Koriander
€ 16.00
73. BUN CHA HA NOI

73. BUN CHA HA NOI

gegrilltes Schweinebauch und Schweinehackbällchen mit Reisnudeln, frischen Kräutern und eingelegter grünen Papaya, serviert in einem Bun Cha Dip
€ 16.50
75. COM GA CA RI

75. COM GA CA RI

Gelbes Curry mit gebackenem Hühnchen, Kokosmilch, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Zimtbasilikum und dazu eine Portion Jasminreis
€ 15.00
76. COM VIT CA RI

76. COM VIT CA RI

Gelbes Curry mit knuspriger Ente, Kokosmilch, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Zimtbasilikum und dazu eine Portion Jasminreis
€ 19.00

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101. Vegane Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

101. Vegane Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

Frische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Kräutern, Salat und einer Erdnuss-Hoisin-Sauce. Wahlweise mit : Tofu, BBQ Seitan oder Mango & Gurken
€ 6.00

101. Vegane Sommerrollen / Goi cuon 2 Stk

112. Vegane Frühlingsrollen / Chả giò 3 stk.

112. Vegane Frühlingsrollen / Chả giò 3 stk.

Chả giò chay - gefüllt mit Tofu, Glasnudeln, Gemüse serviert mit einer Limetten-Chili-Sojasauce
€ 6.50
103. Saigon Crêpe / Bánh xèo chay

103. Saigon Crêpe / Bánh xèo chay

dünnes vietnamesisches Crêpe aus Reismehl mit Kurkuma, gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Tofu, Seitan, Kräuter-Seitling und dazu hausgemachte Limetten-Sojasauce
€ 10.50

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105. Papaya Salat – Gỏi đu đủ chay

105. Papaya Salat – Gỏi đu đủ chay

feiner Salat aus gehobelten frischen grüner Papaya und Karottenstreifen gemischt mit Limetten-Sojasauce, Erdnüssen und Viet-Koriander
€ 8.00
106. Gỏi ngó sen chay

106. Gỏi ngó sen chay

Lotuswurzel Salat mit Daikon-Gemüse, Limetten-Sojasauce, Erdnüssen und Viet-Koriander
€ 8.00
107. Mango Salat – Gỏi xoài chay

107. Mango Salat – Gỏi xoài chay

Mangosalat gemischt mit Daikon-Gemüse, Limetten-Sojasauce, Erdnüssen und Viet-Koriander
€ 8.00

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108. CANH CHUA TOFU

108. CANH CHUA TOFU

Süßsaure Tofu-Tamarinden-Suppe mit Ananas, Tomaten, Okra, Sojasprossen und Kräutern
€ 8.00
109. SUP MANG TAY RAU CU

109. SUP MANG TAY RAU CU

Gemüse-Spargel-Suppe mit Tofu, Koriander und Frühlingszwiebeln
€ 8.00
110. SUP MIEN RAU

110. SUP MIEN RAU

Glasnudelsuppe mit Gemüse, Tofu, Koriander, Frühlingszwiebeln
€ 8.00

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113B. BUN CHA CA CHAY

113B. BUN CHA CA CHAY

Reisnudelsuppe mit veganen Fishcakes, Dill, Tomaten und Frühlingszwiebeln
€ 16.00
118. CA TIM NUONG RAU CU

118. CA TIM NUONG RAU CU

Gegrillte Auberginenscheiben gefüllt mit Kräuter-Seitling, Tofu, Okra, serviert mit einer Tomaten-Zwiebelsoße und dazu Jasminreis als Beilage
€ 16.00
119 COM CA RI TOFU

119 COM CA RI TOFU

Vietnamesisches Curry mit Kokosmilch, Tofu, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Gemüse, serviert mit Jasminreis als Beilage
€ 16.00
161 VEGANE PHO

161 VEGANE PHO

PHO CHAY-Traditionell vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit einer Gemüsebrühe, Quay-Weizengebäck,Tofu, Seitan, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern
€ 16.00
162 VEGANE Bún nam bộ chay

162 VEGANE Bún nam bộ chay

Lauwarmer Reisnudelsalat mit Tofu, BBQ-Seitan, Lauch, Zwiebeln, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, Daikon-Gemüse und Gurken, serviert mit einer Limetten-Sojasauce
€ 16.00
164 VEGANE CA RI VIT

164 VEGANE CA RI VIT

Vietnamesisches Curry mit Kokosmilch, veganer Ente aus Seitan, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Gemüse, serviert mit Jasminreis als Beilage
€ 16.00
166 VIT CHAY XA OT

166 VIT CHAY XA OT

gebratene vegane Ente aus Seitan gewürzt mit Zitronengras, Kurkuma, Paprika, Zucchini, Chili und dazu Jasminreis als Beilage
€ 17.00
167. Cơm Seitan Saté

167. Cơm Seitan Saté

angebratene Seitanwürfel mit pikanter Satesoße, Paprika, Zucchini mit Jasminreis als Beilage
€ 17.00

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92. XOI XOAI LA DUA (6 stk)

92. XOI XOAI LA DUA (6 stk)

Vietnamesisches Mangodessert mit Klebreis eingewickelt in Pandanblättern überzogen mit Kokosmilch, Sesam und Erdnüssen
€ 8.00
93. XOI XOAI NEP CAM

93. XOI XOAI NEP CAM

Frische Mango auf Lila-Klebreis überzogen mit Kokosmilch, Sesam und Erdnüssen
€ 9.00
94. CHUOI CHIEN NUOC DUA (5 stk)

94. CHUOI CHIEN NUOC DUA (5 stk)

Süße gebackene Bananen mit verfeinerter Kokosmilch-Soße, Sesam und Erdnüssen
€ 8.00
1 = mit Farbstoff | 2 = mit Konservierungsstoff | 3 = mit Antioxidationsmittel | 4 = Koffeinhaltig | 5 = Chininhaltig | 6 = mit Süßungsmittel | 7 = mit Taurin | 8 = Sulfite | A= glutenhaltiges Getreide | B= Eier | C= Erdnüsse | D= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) | E= Sellerie | F= Sesamsamen | G= Lupien | H= Krebstiere | I= Fische | J= Soja | K= Schalenfrüchte | L= Senf | M= Schwefeldioxid und Sulfite | N= Weichtiere
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